МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

Потребительская корзина, для полноценного рациона должна быть разнообразной и сбалансированной. Стоит помнить и о том, что калорийность рациона должна быть эквивалентна сумме энергозатрат. Отклонения в сторону дефицита или избытка поступающей пищи неминуемо приведут к развитию алиментарных заболеваний (например, анорексия или ожирение). Для здоровой жизнедеятельности организма необходимо соблюдение пропорционального поступления белков, жиров и углеводов, а также клетчатки.

В рационе на долю белков должно приходиться 10-15%. Хорошими источниками белка являются такие продукты как - нежирное мясо, рыба, яйца, бобовые и молочные продукты (творог, молоко, твердый сыр). Белковые источники нужно выбирать разнообразными. Это поможет организму получать необходимые аминокислоты и другие важные нутриенты.

Основной источник энергии для человека – это углеводы, в среднем они должны составлять 58% рациона. Но не стоит путать простые и сложные углеводы. К простым углеводам относятся сладости, выпечка и все продукты, содержащие сахар. Такие продукты стоит минимизировать в своём рационе, так как они не несут никакой пользы для организма. Стоит включать разнообразные источники сложных углеводов – это овсянка, гречка, бурый рис, киноа, булгур, а также цельно зерновой хлеб, отруби и макароны из твердых сортов пшеницы.

Не стоит забывать о полезных жирах, доля жиров составляет 25-30% — это оливковое и льняное масла, зелень шпината, а также орехи и авокадо выйдут на пользу. Употребление всевозможных специй и трав добавит аромат и поможет сократить количество соли и сахара в рационе.

Клетчатка необходима для здоровья кишечника, а также она регулирует уровень холестерина и сахара в крови. Отличными источниками являются: зелень, свежие овощи и фрукты, богатые витаминами и минералами. Рекомендуется включать в рацион брокколи, шпинат, яблоки, зеленые бананы и ягоды.

Такой подход к формированию потребительской корзины обеспечит не только здоровье, но и удовольствие от еды.

Безопасный выбор нетрадиционной кухни в Свердловской области

С развитием гастрономической культуры и ростом интереса к экзотическим кухням, жители России все чаще обращаются к нетрадиционным блюдам и кулинарным традициям разных народов мира. При выборе продукции общественного питания, особенно при покупке суши и роллов, важно учитывать несколько факторов, чтобы обеспечить безопасность и высокое качество продукта.

Заказывать готовую еду на дом рекомендуется в хорошо известных вам местах, где вы уже были и пробовали продукцию. Выберите ближайший к вам ресторан, желательно тот, который находится в вашем районе. При заказе уточняйте, из каких источников поступают используемые ингредиенты. Хорошие заведения часто используют качественные и свежие продукты. Если вы не уверены в качестве сырой рыбы, выбирайте роллы с термически обработанными ингредиентами (например, с креветками, копченым лососем и т.д.).

Предпочтительнее же будет употреблять нетрадиционные блюда в ресторане, так Вы сможете оценить чистоту и санитарные условия приготовления. Обратите внимание на санитарные условия в заведении. Чистота кухни, состояние столов и оборудования должны быть на высоком уровне.

При покупке готовых наборов обязательно проверьте сроки годности, чтобы все ингредиенты были свежими. Особенно это касается рыбы и морепродуктов. Если вы покупаете суши и роллы на вынос, убедитесь, что упаковка герметична и не повреждена.

При освоении новой кухни не забывайте о возможности возникновения аллергических реакций. Многие экзотические блюда могут содержать продукты, к которым у вас или ваших близких есть аллергия (например, морепродукты, орехи, определенные специи). Делайте небольшие пробные порции, чтобы оценить реакцию организма.

При изучении других кухонь старайтесь делать это комплексно. Обратите внимание не только на отдельные рецепты, но и на принципы построения рациона в целом. Например, средиземноморская кухня славится не только вкусными блюдами, но и сбалансированным подходом к питанию.

Безопасный выбор нетрадиционной кухни — это не только возможность расширить свои кулинарные горизонты, но и забота о собственном здоровье. Соблюдая эти рекомендации, вы сможете снизить риски при употреблении суши и роллов и насладиться вкусовыми качествами без дополнительных волнений.

Как выбрать безопасный новогодний сладкий подарок

Выбор безопасного новогоднего сладкого подарка для детей – задача, требующая внимательности и осторожности. Советуем Вам придерживаться нескольких важных правил, чтобы приобрести вкусный, качественный и безопасный сладкий подарок:

• Сладкие новогодние подарки стоит приобретать в местах организованной торговли (магазины, супермаркеты, официальные рынки).
• Обратите внимание на этикетку упаковки, маркировку пищевой продукции, на которой должны быть следующие сведения: наименование; состав; количество; дата изготовления; срок годности; условия хранения пищевой продукции, в том числе и после вскрытия упаковки; сведенья об изготовителе; рекомендации и (или) ограничения по использованию; показатели пищевой ценности; сведения о наличии ГМО; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.
• Срок годности устанавливается по самому скоропортящемуся продукту, входящему в состав. Выбирайте набор с самой близкой ко дню покупки датой фасовки - тогда конфеты, вафли и печенье будут более свежими.
• Предпочтение стоит отдавать подаркам, в составе кондитерских изделий которых содержится минимум пищевых добавок, консервантов, гомогенизированных жиров и масел.
• Обратите внимание на наличие потенциальных аллергенов, к которым относятся - ядра абрикосовой косточки, арахис, их использование в питании детей не рекомендуется. Следует отметить, что карамель, в том числе, леденцовая, не рекомендована для наполнения детских наборов, так же, как и кондитерские изделия, содержащие алкоголь более 0,5 % этанола.
• В составе сладостей должны отсутствовать: усилители вкуса и аромата, консерванты (Е200, Е202, Е210, Е249), синтетические красители, ароматизаторы идентичные натуральным, гидрогенизированные масла и жиры, а также натуральный кофе. Натуральные красители и ароматизаторы допускаются.
• Сладкий подарок советуем хранить при температуре 15-17°С, иначе из-за нарушений условий хранения шоколад может покрыться белым налетом.

В состав качественного сладкого набора могут входить шоколад, конфеты (желейные, вафельные, с начинкой из суфле), вафли, пряники, печенье (бисквитное, галетное), мягкий ирис, пастила, зефир и мармелад. Последние два компонента являются наиболее безвредными, ввиду меньшего количества сахара по сравнению с другими сладостями. Помимо этого, в мармеладе и зефире содержится пектин, полезный для пищеварения.

Внутри подарка вместе с кондитерскими изделиями может находится игрушка, она должна быть в отдельной упаковке, предназначенной для контакта с пищевыми продуктами. Но стоит помнить о возрастных ограничениях и технике безопасности. Так, игрушки для детей до 3 лет не должны содержать натуральный мех и кожу – это достаточно сильные аллергены. Также игрушка не должна содержать стекла и других бьющихся материалов, мелких деталей.

Следуя этим простым правилам, вы гарантированно подарите вашим детям не только сладкий, но и безопасный Новый год, наполнив его радостью и волшебством.

Использованные ресурсы: https://здоровое-питание.рф/healthy-nutrition/news/novogodnie-sladosti-vkusno-i-bezopasno/?sphrase_id=132900

Скоро Новый год!

Рекомендуем всем, кто хочет порадовать ребенка Новогодним подарком, быть внимательными при его выборе. Для того, чтобы приобрести качественные и безопасные подарки для детей необходимо придерживаться нескольких правил.

Первое, на что нужно обратить внимание, – это наличие четкой, легко читаемой маркировки (этикетки), которая содержит информацию о продукте на русском языке, а именно:

согласно ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»:

1. Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения:

1) наименование пищевой продукции;

2) состав пищевой продукции

3) количество пищевой продукции;

4) дату изготовления пищевой продукции;

5) срок годности пищевой продукции;

6) условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки;

7) наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции (далее - наименование и место нахождения изготовителя), а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера (далее - наименование и место нахождения импортера);

8) рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции;

9) показатели пищевой ценности пищевой продукции.

10) сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее - ГМО).

11) единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.

При выборе подарков предпочтение стоит отдавать тем, в составе кондитерских изделий которых содержится минимум пищевых добавок, консервантов, гомогенизированных жиров и масел.

Согласно ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции:

Пищевая продукция для детского питания должна отвечать следующим требованиям:

печенье для детского питания не должно содержать добавленного сахара более 25 процентов.

Пищевая продукция для детского питания не должна содержать:

этилового спирта более 0,2 процента;

кофе натурального;

ядер абрикосовой косточки;

уксуса.

Также у Вас есть возможность самостоятельно сформировать сладкий подарок, купив любимые конфеты своих детей, оформить их в красивую упаковку, положить любимую игрушку, и ребёнок будет рад.

Следует учитывать, что упаковка должна отвечать следующим требованиям ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» упаковка подразделяется по используемым материалам на следующие типы: металлическая; полимерная; бумажная и картонная; деревянная; из комбинированных материалов; из текстильных материалов; керамическая.

Многие в качестве Новогоднего подарка предпочитают дарить игрушки, стоит отметить, что к игрушкам, как и к пищевой продукции, предъявляются требования к качеству и безопасности. Согласно ТР ТС 008/2011 О безопасности игрушек:

Игрушка должна быть разработана и изготовлена таким образом, чтобы при ее применении по назначению она не представляла опасности для жизни и здоровья детей и лиц, присматривающих за ними, и обеспечивала отсутствие риска:

обусловленного конструкцией игрушки;

обусловленного применяемыми материалами;

связанного с использованием игрушки, который невозможно исключить при изменении конструкции игрушки без изменения ее функции и основных характеристик, замене материала.

Риск при использовании игрушек должен соотноситься с возрастными особенностями детей.

Материалы

Материалы, из которых изготовлены игрушки, должны быть чистыми (без загрязнений), неинфицированными и соответствовать требованиям настоящего технического регламента.

В игрушках для детей до 3 лет не допускается применение натурального меха, натуральной кожи, стекла, фарфора, ворсованных материалов (резины, картона и бумаги), набивочных гранул размером 3 мм и менее без внутреннего чехла, наполнителей игрушек, подобных погремушкам, размер которых во влажной среде увеличивается более чем на 5%.

В игрушках не допускается применение вторичного сырья, полученного в результате повторной переработки материалов, бывших в употреблении. Для производства игрушек допускается применение отходов собственного производства.

Защитно-декоративное покрытие игрушек должно быть стойким к влажной обработке, действию слюны и пота.

Игрушки должны быть сконструированы и изготовлены таким образом, чтобы при применении их по назначению они не представляли опасность для жизни и здоровья детей, лиц, присматривающих за ними.

Упаковка

Упаковка должна быть безопасной и исключать риск, связанный с удушьем ребенка.

Игрушка должна иметь потребительскую и (или) групповую упаковку.

Если упаковка, в которой реализуется игрушка, также предназначена для использования, то она рассматривается как составная часть игрушки. Область применения упаковки определяет изготовитель.

Маркировка игрушек должна быть достоверной, проверяемой, четкой, легко читаемой, доступной и для осмотра и идентификации.

Маркировка наносится изготовителем (уполномоченным изготовителем лицом) и импортером.

Место и способ нанесения маркировки определяется изготовителем (уполномоченным изготовителем лицом) и импортером.

Маркировка должна содержать следующую информацию:

- наименование игрушки;

- наименование страны, где изготовлена игрушка;

- наименование и местонахождение изготовителя (уполномоченного изготовителем лица), импортера, информацию для связи с ними;

- товарный знак изготовителя (при наличии);

- минимальный возраст ребенка, для которого предназначена игрушка или пиктограмма, обозначающая возраст ребенка;

- основной конструкционный материал (для детей до 3 лет) (при необходимости).

- способы ухода за игрушкой (при необходимости);

- дата изготовления (месяц, год);

- срок службы или срок годности (при их установлении);

- условия хранения (при необходимости).

В зависимости от вида игрушки в содержание маркировки включают: комплектность (для наборов), правила эксплуатации игрушки, способы гигиенической обработки, меры безопасности при обращении с игрушкой, предупредительные надписи, инструкцию по сборке.

Предупредительная информация должна содержать указание об особых мерах предосторожности при использовании в соответствии с приложением 3 настоящего технического регламента Таможенного союза.

Маркировка и техническая документация, поставляемая в комплекте с игрушкой, выполняются на русском языке и на государственном(ых) языке(ах) государства - члена Таможенного союза при наличии соответствующих требований в законодательстве(ах) государства(в) - члена(ов) Таможенного союза.

Счастливого Нового года!